Вакансия Повар

Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. Порционирование, оформление и передача заказанных блюд. Участие в разработке и составлении меню. Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдение технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм. Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством. Поддержание и контроль чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с требованиями. Составление и оформление отчётов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приёмо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Помощь при своевременной отдаче готовых блюд при загруженности кухни.
Полный рабочий день
Алтайский край, Город Бийск, Коммунальный переулок, 53, 53, ТЦ "Алтай сити" ресторан "Пекин"