Вакансия Повар детского питания

Подготовка рабочего места и ресурсов: Оценка наличия сырья, полуфабрикатов, необходимого оборудования, инвентаря и персонала Подготовка сырья и полуфабрикатов. Контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий на всех этапах. Контроль хранения и расхода продуктов, включая проверку сроков годности и условий хранения. Выдача готовой пищи только после прохождения контроля качества бракеражной комиссией с обязательной фиксацией вкусовых качеств и готовности в бракеражном журнале. Отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной продукции в специально выделенные, обеззараженные и промаркированные емкости.
Полный рабочий день
Республика Дагестан, Город Дербент, С.Стальского улица, дом: Д.39;, дом: Д.39;