Вакансия Заведующий производством (шеф-повар)

от 80 000 ₽

Рейтинг: 0.00 отзыва

Оцените вакансию:

Работодатель:

Индивидуальный предприниматель ЛЕ ТХИ КИМ НГАН

ID:

5337

Адрес места работы:

Москва/Москва

Описание вакансии

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря На основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню
Сменная работа
Город Москва, Вавилова улица, 3, 3, 119334, г. Москва, ул. Вавилова, д. 3, ком. №88, пом. XVII