Вакансия Повар

Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. Рационально расходует продукты питания. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами. Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания. Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания студентов, сотрудников колледжа. Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика. Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены. Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования. Своевременно информирует руководителя службы по организации питания обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении. Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд. Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования. Незамедлительно сообщает шеф-повару о поломках и неисправностях электрооборудования. Следит за исправностью технологического оборудования. Проходит периодически инструктаж по санитарному минимуму и бесплатные медицинские обследования. Получает от шеф-повара моющие средства и необходимый инвентарь. Производит маркировку данного инвентаря, обеспечивает его сохранность.
Полный рабочий день
Оренбургская область, Город Новотроицк, Советская улица, дом: Д. 73;, дом: Д. 73;