Вакансия Повар

Разработку меню. Создание блюд, которые соответствуют медицинским показаниям: без соли, с пониженной жирностью, с определённым балансом белков, жиров и углеводов. Соблюдение технологий. Строгое следование рецептам и санитарным нормам при приготовлении диетических блюд. Контроль качества и безопасности. Проверка сроков годности продуктов, условий их хранения, а также контроль за соблюдением санитарных правил на кухне. Учёт и отчётность. Ведение учёта расхода продуктов, составление заявок на сырьё, оформление необходимых актов. Обучение персонала. Иногда диетповар может проводить инструктажи для других сотрудников кухни по особенностям приготовления диетических блюд.
Сменная работа
Псковская область, Пушкиногорский район, Пушкинские Горы рабочий поселок, Ленина улица, дом: 5;корпус: -;офис/квартира: -;, дом: 5;корпус: -;офис/квартира: -;