Вакансия Шеф-повар

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд. Оценка качества работы подчиненных. Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.
Сменная работа
Город Санкт-Петербург, Кораблестроителей улица, дом: Д. 32;корпус: К. 1 ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМ. 17-Н;, дом: Д. 32;корпус: К. 1 ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМ. 17-Н;, вход со стороны ул.Кораблестроителей . Китайский ресторан МАККАО