Вакансия Су-шеф

Организация работы бригады поваров Координация выполнения заданий работниками кухни организации питания Направление деятельности поваров на обеспечение своевременного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с производственным заданием Оценка потребности в материальных и иных ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы отдела организации общественного питания Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Сменная работа
Сириус федеральная территория, Сириус поселок городского типа, Надежд бульвар, дом: Д. 18;, дом: Д. 18;