Вакансия Заведующий производством (шеф-повар)

Планирует потребности пищеблока в сырье, полуфабрикатах, оборудовании и кадрах. Составляет меню, следит за разнообразием блюд с учётом возрастных особенностей детей и санитарных норм. Распределяет задания между поварами, расставляет персонал и составляет графики выхода на работу. Координирует работу пищеблока с поставками продуктов и их хранением. Проводит инструктажи сотрудников по технологии приготовления, санитарным правилам и другим производственным вопросам. Обеспечивает своевременное и качественное приготовление блюд в соответствии с утверждённым меню. Контролирует санитарное состояние помещений пищеблока (для хранения продуктов и для приготовления пищи).
Полный рабочий день
Кемеровская область - Кузбасс, Город Тайга, Молодежная улица, дом: Д. 1;, дом: Д. 1;, Основное место работы - загородный оздоровительный лагерь, который находится в 8 км. от города.